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Paysan du Midi - Cépages résistants ou oubliés : défense de prohiber !

Quand un Cévenol de cœur rend hommage à la résistance de vignerons, d'Europe jusqu’aux États-Unis, la vigne oubliée reprend de la vigueur. Arrachés, cloués au pilori de la réglementation, ces cépages d'antan n'ont pas dit leur dernier mot. Le documentaire de Stéphan Balay ‘Vitis prohibita’ entend les réhabiliter.

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Paysan du Midi 25 octobre 2019

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